أنشئت كلية الهندسة والتكنولوجيا (العلوم والتكنولوجيا سابقاً) في العام 1975م. وتعمل كلية الهندسة والتكنولوجيا وفقًا لاستراتيجية تهدف إلى تكييف التكنولوجيا والعلوم التطبيقية لخدمة أغراض التنمية، ومزج العلم مع الممارسة لاكتساب الخبرة والمهارات في مختلف المجالات التقنية، وربط أهداف التعليم الهندسي التقني بالبيئة السودانية بما يؤدي إلى تكنولوجيا مناسبة لتحقيق التنمية في البلاد. كانت الكلية أول كلية في السودان تمنح درجة البكالوريوس في تكنولوجيا هندسة الأغذية وتكنولوجيا هندسة المنسوجات. تجعل الكلية التدريب الصناعي جزءًا لا يتجزأ من الأنشطة الأكاديمية في جميع برامجها لربط الجانب النظري بالجانب العملي. يتم تدريب الطلاب أيضا من خلال الزيارات العلمية والمتابعة (المعتمدة في المناهج)، وكذلك مشاريع التخرج والسمنارات.

الأهداف:

تعمل الكلية لتحقيق الأهداف التالية:

1. تخريج طلاب على مستوى البكالوريوس، والدبلوم التقني، والدراسات العليا في مختلف تخصصات الكلية.
2. إجراء البحوث العلمية في مجال تخصصات الكلية.
3. تدريب العمال والتقنيين في القطاعين العام والخاص في مجالات التخصص.
4. تعزيز التعاون مع كليات الهندسة والمؤسسات ذات الصلة في السودان، وعلى المستويين الإقليمي والدولي.

توجد بالكلية خمسة أقسام، وهي:

1. الهندسة الكيميائية وتكنولوجيا الكيمياء.
2. هندسة الإلكترونيات.
3. هندسة وتكنولوجيا الأغذية.
4. هندسة الحاسوب.
5. الهندسة المدنية.

يوجد مركزان بالكلية، هما:

1. مركز الطاقة المتجددة.
2. مركز تكنولوجيا الجلود.

الدرجات التي تمنحها الكلية في التخصصات المختلفة على مستوى البكالوريوس:

1. بكالوريوس العلوم (الشرف) في الهندسة الكيميائية.
2. بكالوريوس العلوم (الشرف) في هندسة الأغذية.
3. بكالوريوس العلوم (الشرف) في الهندسة الطبية.
4. بكالوريوس العلوم (الشرف) في هندسة الاتصالات.
5. 5. بكالوريوس العلوم (الشرف) في هندسة تحكم.
6. بكالوريوس العلوم (الشرف) في هندسة الحاسوب.
7. بكالوريوس العلوم (الشرف) في الهندسة المدنية.

الدرجات التي تمنحها الكلية في التخصصات المختلفة على مستوى الدبلوم التقني:

1. الدبلوم التقني في هندسة التحكم.
2. الدبلوم التقني في هندسة الأجهزة الطبية.
3. الدبلوم التقني في هندسة الاتصالات.
4. الدبلوم التقني في هندسة الإلكترونيات.
5. الدبلوم التقني في هندسة الحاسوب.

6. الدبلوم التقني في تقنية شبكات الحاسوب.