الرؤية:

أن يكون قسم الألبان بجامعة الجزيرة مركزًا رائدًا في الابتكار والبحث العلمي والتطبيقات التقنية في مجالات علوم وتكنولوجيا الألبان، بما يسهم في تطوير صناعة الألبان ومنتجاتها، وتحقيق الأمن الغذائي والاستدامة البيئية على المستويين الوطني والإقليمي

 الرسالة:

يسعى قسم الألبان إلى تعزيز ثقافة الابتكار والتفكير الإبداعي بين الطلاب وأعضاء هيئة التدريس، من خلال دعم الأبحاث التطبيقية، وتبني التقانات الحديثة، وتشجيع ريادة الأعمال في مجالات إنتاج وتصنيع الألبان، وذلك بالتكامل مع مؤسسات الإنتاج والخدمات ذات الصلة.

 محاور الابتكار

• تطوير المنتجات والأبحاث التطبيقية: ابتكار منتجات ألبان جديدة ذات قيمة غذائية مضافة مثل الألبان الوظيفية، والألبان النباتية، والمنتجات منخفضة الدسم أو الخالية من اللاكتوز.
• التحول الرقمي والتقانات الحديثة: تطبيق نظم الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء في مراقبة جودة الحليب والإنتاج، وتحسين كفاءة التشغيل وتقليل الفاقد.
• الاستدامة البيئية: الاستفادة من مخلفات صناعة الألبان (مثل مصل الحليب) في إنتاج الأغذية أو الأعلاف أو مستحضرات الطاقة الحيوية.
• ريادة الأعمال الطلابية: دعم مبادرات الطلاب لتأسيس مشاريع صغيرة مبتكرة في مجال تصنيع الألبان، وتنظيم معارض ومسابقات للابتكار الغذائي.
• الشراكات البحثية والتطبيقية: تعزيز التعاون مع مؤسسات البحث، والمصانع، والمزارع النموذجية لتطبيق نتائج الأبحاث وتبادل الخبرات.

 الأهداف

• إنشاء منصة ابتكار وبحث تطبيقي متخصصة في علوم وتكنولوجيا الألبان.
• تطوير قدرات الطلاب على الابتكار والإنتاج الريادي.
• تحفيز الأبحاث المشتركة بين الجامعة والقطاع الصناعي.
• دعم التحول إلى اقتصاد المعرفة في مجال إنتاج وتصنيع الألبان.

البرامج والمبادرات المستقبلية

• إنشاء مختبر الابتكار في علوم وتكنولوجيا الألبان: مختبر حديث مجهز لتطوير منتجات جديدة، وتحليل الجودة، وتطبيق التجارب البحثية المبتكرة بمشاركة الطلاب والباحثين.
• تأسيس حاضنة أعمال طلابية: تهدف إلى دعم مشاريع ريادية شبابية في مجالات تصنيع الألبان ومنتجاتها، عبر التدريب، والإشراف الأكاديمي، وربط الأفكار المبتكرة بالمستثمرين والقطاع الصناعي.
• إطلاق برنامج الشراكة الصناعية: لتعزيز التعاون بين القسم ومصانع الألبان والمزارع المحلية، من خلال البحوث التطبيقية، والتدريب العملي، وبرامج نقل التقانة الحديثة.